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Wie entwickelt sich der Markt für Bio-Druschfrüchte? Welche Kulturen bieten aktuell gute Vermarktungschancen?

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Stefan Schmidt, Ressortleiter Druschfrüchte der Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG, und Louisa von Münchhausen, Geschäftsführerin des Gut Rosenkrantz, über die aktuelle Situation am Markt für Bio-Druschfrüchte.

Gemeinsam ordnen sie ein,

• warum höhere Verbraucherpreise nicht automatisch bei den Betrieben ankommen,
• welche Folgen Energiekrise und geopolitische Entwicklungen für den Bio-Markt haben,
• wie sich die Märkte für Hafer, Dinkel und Weizen aktuell entwickeln,
• welche Perspektiven es im Futtermarkt,
• weshalb Vorverträge und Vermarktungsstrategien gerade jetzt an...

Wie gelingt der Einstieg in die Direktvermarktung – und was braucht es, damit aus einer Idee ein erfolgreiches Vermarktungskonzept wird?
Darüber spricht Celine Grau in dieser Folge mit Aline Strohmenger und Nina Berner. Aline hat gemeinsam mit ihrem Mann auf ihrem Naturland-Betrieb in Unterfranken eine Direktvermarktung aufgebaut und vermarktet dort seit 2021 erfolgreich unter Anderem Getreideprodukte aus eigener Erzeugung. Ein wichtiger Baustein dabei ist ihr Selbstbedienungshofladen, den sie Schritt für Schritt entwickelt hat. Nina Berner begleitet als Expertin für Verarbeitung und Direktvermarktung bei der Naturland Zeichen GmbH Betriebe auf ihrem Weg in die Direktvermarktung.

In dieser Folge erfährst du:
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Lückige Bestände, Gemeine Rispe, Löwenzahn oder nachlassende Erträge – viele Grünlandbetriebe kennen diese Entwicklung. Häufig wird versucht, mit Nachsaaten gegenzusteuern. Doch wie lassen sich Grünlandbestände langfristig stabil halten?

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Naturland Milchviehberater Sebastian Wagner über abgestufte Grünlandnutzung, Biodiversität und standortangepasstes Grünlandmanagement im Ökolandbau.

Gemeinsam gehen sie der Frage nach:

• warum nicht jede Grünlandfläche gleich intensiv bewirtschaftet werden sollte
• welche Rolle Standort, Wasserverfügbarkeit und Nährstoffversorgung spielen
• wie intensive Nutzung die Artenzusammensetzung im Grünland verändert
• warum Nachsaat allein häufig nicht ausreicht
• wie abgestufte Nutzung helfen kann, Trockenstress und Wetterextreme...

Raus auf die Weide – doch wann ist eigentlich der richtige Zeitpunkt? Und wie gelingt es, Weideflächen so zu nutzen, dass Tierwohl, Futterqualität und Ertrag zusammenpassen?

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN sprechen die Naturland Regionalberaterin für Rheinland-Pfalz & Saarland, Nadine Lebeau, und Naturland Rinderberater in Baden Württemberg,Timo Manger, über die Grundlagen eines erfolgreichen Weidemanagements und typische Herausforderungen für Milchvieh- und Mutterkuhbetriebe.

Gemeinsam gehen sie den Fragen nach:
• warum die Pflanzenzusammensetzung im Grünland entscheidend ist

• warum Ruhezeiten für die Grasnarbe so wichtig sind

• wie sich Trockenheit und Standort auf die Weide auswirken

• und weshalb eine regelmäßige...

Direktsaat gilt als vielversprechender Ansatz im Ackerbau: weniger Bodenbearbeitung, besserer Bodenschutz und effizientere Abläufe. Doch wie gut funktioniert dieses System im Ökolandbau wirklich?
In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN sprechen die Naturland Ackerbauberater Stefan Veeh und Philip Köhler über die Entwicklung der Direktsaat, aktuelle Trends und ihre Erfahrungen aus der Praxis.

Gemeinsam gehen sie der Frage nach:
• wie Direktsaat entstanden ist und warum sie aktuell wieder an Bedeutung gewinnt
• welche Unterschiede es zwischen konventionellen und ökologischen Systemen gibt
• welche Rolle Zwischenfrüchte, Klima und Nährstoffmanagement spielen
• welche Kulturen sich für Direktsaat eignen
• und für welche Betriebe...

Die ersten Tage nach dem Einstallen legen den Grundstein für die gesamte Legeperiode. Doch worauf kommt es in dieser Phase wirklich an?
In dieser Podcast-Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Geflügelberaterin Franziska Müller über die zentralen Erfolgsfaktoren beim Einstallen von Junghennen.

Themen der Folge:
• Vorbereitung von Stall und Technik
• Stressreduktion und Eingewöhnung der Tiere
• Fütterungsstrategien und Wasserqualität
• Gleichmäßigkeit der Herde
• Lichtsteuerung und Start in die Legephase

Die Folge gibt praxisnahe Einblicke und zeigt, warum erfolgreiches Einstallen immer eine Frage des Gesamtsystems ist.

✅ Artikel aus den Naturland Nachrichten: https://issuu.com/naturland_beratung/docs/naturland_nachrichten_4_2025/62
✅ Webseite: https://www.naturland.de/de/erzeuger.html
✅...

Im zweiten Teil zum Bio-Milchmarkt geht es eine Ebene tiefer:

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau erneut mit Stephan Scholz, Milchmarktexperte bei Naturland.

Gemeinsam sprechen sie:

• warum sich Milchpreise zwischen Molkereien teilweise stark unterscheiden

• warum ein kurzfristiger Preisvergleich oft wenig aussagekräftig ist

• welche Rolle der Lebensmitteleinzelhandel wirklich hat

• wie die Situation rund um österreichische Naturland-Betriebe einzuordnen ist

• und was hinter dem Orientierungspreismilch steckt

Diese Folge richtet sich an dich, wenn du verstehen möchtest,
wie dein Milchpreis entsteht – und welche Faktoren du beeinflussen kannst und welche nicht.

Denn am Ende gilt:
Nicht...

Der Milchmarkt gehört zu den wichtigsten Märkten im Ökolandbau. Gleichzeitig hängen die Einkommen vieler Bio-Milchviehbetriebe stark von Entwicklungen ab, die sie selbst kaum beeinflussen können.

2025 war ein außergewöhnlich gutes Jahr für den Bio-Milchmarkt – mit historisch hohen Preisen. Doch wie stabil ist diese Entwicklung und wie geht es weiter?

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Stephan Scholz, Milchmarktexperte bei Naturland.

Gemeinsam sprechen sie:

-warum 2025 ein so starkes Jahr für Bio-Milch war

-wie sich Nachfrage und Angebot in den letzten Jahren entwickelt haben

-welchen Einfluss der konventionelle Milchmarkt auf Bio hat

-warum Preisunterschiede im Laden...

Kälbergrippe gehört zu den häufigsten Gesundheitsproblemen in der Kälberaufzucht.
Gerade in den ersten Lebenswochen treten häufig Symptome wie Husten, Nasenausfluss oder Fieber auf. Oft zeigt sich die Erkrankung jedoch zunächst nur durch kleine Veränderungen im Verhalten der Kälber.
In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Eike Thomsen, Bio-Milchviehbäuerin und Milchviehberaterin der Beratung für Naturland in Schleswig-Holstein.
Gemeinsam sprechen sie darüber:
• warum Kälbergrippe häufig langfristige Folgen für die Entwicklung der Tiere haben kann
• welche frühen Symptome im Stallalltag leicht übersehen werden
• welche Rolle Kolostrumversorgung, Fütterung und Wasser für eine stabile Kälbergesundheit spielen
• wie Stallklima,...

Die Diskussion um den Pflug begleitet den Ökolandbau seit Jahrzehnten.
Während für manche Betriebe der Pflug weiterhin ein zentrales Werkzeug in der Bodenbearbeitung ist, setzen andere konsequent auf pfluglose Systeme und Festbodenwirtschaft.

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Alois Gimplinger, Bio-Ackerbauer aus Oberösterreich mit über 15 Jahren Erfahrung im pfluglosen System, sowie mit Stefan Veeh, Leiter der Ackerbauberatung aus Unterfranken.

Gemeinsam diskutieren sie:

• warum „Pflug weglassen“ noch kein funktionierendes System ist
• wie sich pfluglose Bodenbearbeitung auf Bodenstruktur, Humusaufbau und Bodenleben auswirkt
• welche Rolle Fruchtfolge, Zwischenfrüchte und Organik im Bio-Ackerbau spielen
• wann der...