Alle Episoden

Raus auf die Weide – doch wann ist eigentlich der richtige Zeitpunkt? Und wie gelingt es, Weideflächen so zu nutzen, dass Tierwohl, Futterqualität und Ertrag zusammenpassen?

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN sprechen die Naturland Regionalberaterin für Rheinland-Pfalz & Saarland, Nadine Lebeau, und Naturland Rinderberater in Baden Württemberg,Timo Manger, über die Grundlagen eines erfolgreichen Weidemanagements und typische Herausforderungen für Milchvieh- und Mutterkuhbetriebe.

Gemeinsam gehen sie den Fragen nach:
• warum die Pflanzenzusammensetzung im Grünland entscheidend ist

• warum Ruhezeiten für die Grasnarbe so wichtig sind

• wie sich Trockenheit und Standort auf die Weide auswirken

• und weshalb eine regelmäßige...

Direktsaat gilt als vielversprechender Ansatz im Ackerbau: weniger Bodenbearbeitung, besserer Bodenschutz und effizientere Abläufe. Doch wie gut funktioniert dieses System im Ökolandbau wirklich?
In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN sprechen die Naturland Ackerbauberater Stefan Veeh und Philip Köhler über die Entwicklung der Direktsaat, aktuelle Trends und ihre Erfahrungen aus der Praxis.

Gemeinsam gehen sie der Frage nach:
• wie Direktsaat entstanden ist und warum sie aktuell wieder an Bedeutung gewinnt
• welche Unterschiede es zwischen konventionellen und ökologischen Systemen gibt
• welche Rolle Zwischenfrüchte, Klima und Nährstoffmanagement spielen
• welche Kulturen sich für Direktsaat eignen
• und für welche Betriebe...

Die ersten Tage nach dem Einstallen legen den Grundstein für die gesamte Legeperiode. Doch worauf kommt es in dieser Phase wirklich an?
In dieser Podcast-Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Geflügelberaterin Franziska Müller über die zentralen Erfolgsfaktoren beim Einstallen von Junghennen.

Themen der Folge:
• Vorbereitung von Stall und Technik
• Stressreduktion und Eingewöhnung der Tiere
• Fütterungsstrategien und Wasserqualität
• Gleichmäßigkeit der Herde
• Lichtsteuerung und Start in die Legephase

Die Folge gibt praxisnahe Einblicke und zeigt, warum erfolgreiches Einstallen immer eine Frage des Gesamtsystems ist.

✅ Artikel aus den Naturland Nachrichten: https://issuu.com/naturland_beratung/docs/naturland_nachrichten_4_2025/62
✅ Webseite: https://www.naturland.de/de/erzeuger.html
✅...

Im zweiten Teil zum Bio-Milchmarkt geht es eine Ebene tiefer:

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau erneut mit Stephan Scholz, Milchmarktexperte bei Naturland.

Gemeinsam sprechen sie:

• warum sich Milchpreise zwischen Molkereien teilweise stark unterscheiden

• warum ein kurzfristiger Preisvergleich oft wenig aussagekräftig ist

• welche Rolle der Lebensmitteleinzelhandel wirklich hat

• wie die Situation rund um österreichische Naturland-Betriebe einzuordnen ist

• und was hinter dem Orientierungspreismilch steckt

Diese Folge richtet sich an dich, wenn du verstehen möchtest,
wie dein Milchpreis entsteht – und welche Faktoren du beeinflussen kannst und welche nicht.

Denn am Ende gilt:
Nicht...

Der Milchmarkt gehört zu den wichtigsten Märkten im Ökolandbau. Gleichzeitig hängen die Einkommen vieler Bio-Milchviehbetriebe stark von Entwicklungen ab, die sie selbst kaum beeinflussen können.

2025 war ein außergewöhnlich gutes Jahr für den Bio-Milchmarkt – mit historisch hohen Preisen. Doch wie stabil ist diese Entwicklung und wie geht es weiter?

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Stephan Scholz, Milchmarktexperte bei Naturland.

Gemeinsam sprechen sie:

-warum 2025 ein so starkes Jahr für Bio-Milch war

-wie sich Nachfrage und Angebot in den letzten Jahren entwickelt haben

-welchen Einfluss der konventionelle Milchmarkt auf Bio hat

-warum Preisunterschiede im Laden...

Kälbergrippe gehört zu den häufigsten Gesundheitsproblemen in der Kälberaufzucht.
Gerade in den ersten Lebenswochen treten häufig Symptome wie Husten, Nasenausfluss oder Fieber auf. Oft zeigt sich die Erkrankung jedoch zunächst nur durch kleine Veränderungen im Verhalten der Kälber.
In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Eike Thomsen, Bio-Milchviehbäuerin und Milchviehberaterin der Beratung für Naturland in Schleswig-Holstein.
Gemeinsam sprechen sie darüber:
• warum Kälbergrippe häufig langfristige Folgen für die Entwicklung der Tiere haben kann
• welche frühen Symptome im Stallalltag leicht übersehen werden
• welche Rolle Kolostrumversorgung, Fütterung und Wasser für eine stabile Kälbergesundheit spielen
• wie Stallklima,...

Die Diskussion um den Pflug begleitet den Ökolandbau seit Jahrzehnten.
Während für manche Betriebe der Pflug weiterhin ein zentrales Werkzeug in der Bodenbearbeitung ist, setzen andere konsequent auf pfluglose Systeme und Festbodenwirtschaft.

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Alois Gimplinger, Bio-Ackerbauer aus Oberösterreich mit über 15 Jahren Erfahrung im pfluglosen System, sowie mit Stefan Veeh, Leiter der Ackerbauberatung aus Unterfranken.

Gemeinsam diskutieren sie:

• warum „Pflug weglassen“ noch kein funktionierendes System ist
• wie sich pfluglose Bodenbearbeitung auf Bodenstruktur, Humusaufbau und Bodenleben auswirkt
• welche Rolle Fruchtfolge, Zwischenfrüchte und Organik im Bio-Ackerbau spielen
• wann der...

Der Bio-Markt läuft nicht in eine Richtung: Während Hafer weiter unter Druck steht, zeigen Soja und einzelne Nischenkulturen neue Chancen.
In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Katharina Gräf (Ressort Sonderkulturen) und Stefan Schmidt (Ressortleiter Druschfrüchte) von der Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG über:
• Hafer: warum der Druck bleibt
• Soja: Chancen – aber Abnehmer genau prüfen
• Sonnenblume: knapper Markt, LO/HO richtig einordnen
• Braugerste: warum ohne Vorkontrakt riskant
• Futtergetreide: warum wieder Bewegung drin ist
• Raps/Hanf/Weizen: worauf es bei Vermarktung & Qualität ankommt
• Goldhirse & Co.: Nischen mit Potenzial

Jetzt reinhören, wenn...

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN geht es um den Einstieg in Social Media für landwirtschaftliche Betriebe. Wir ordnen die Grundlagen ein, erklären gängige Plattformen und sprechen darüber, welchen Mehrwert Social Media für die ökologische Landwirtschaft und Bio-Betriebe haben kann – ganz ohne Marketingstress und ohne Umsetzungsdruck.

Gemeinsam mit Fabio Steiner, Geschäftsführer einer Marketing Agentur aus Graz, gehen wir einen Schritt zurück und klären zuerst das Grundverständnis:
Was ist Social Media eigentlich – und was nicht?
Für wen kann es sinnvoll sein, sich damit zu beschäftigen, und für wen vielleicht auch nicht?
Dabei sprechen wir offen über Unsicherheiten, typische Denkfehler...

Nachhaltigkeit im Weinbau wird immer wichtiger – für den Markt, für die Betriebe und für die Zukunft ihrer Weinberge. Viele Weinbauverbände fordern inzwischen einen klaren Nachhaltigkeitsnachweis. Doch was bedeutet das konkret für Winzerinnen und Winzer? Wie lässt sich Nachhaltigkeit überhaupt messen? Und wie kann ein Betrieb zeigen, was er bereits leistet?

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN sprechen wir mit drei Gästen, die das neue Programm Naturland Regenerative aus ganz unterschiedlichen Blickwinkeln kennen:
Katharina Mayer, die das Programm bei Naturland mitentwickelt hat,
Wolfgang Patzwahl, langjähriger Weinbauberater,
und Matthias Popp, Winzer aus Franken und einer der ersten Pilotbetriebe.

Gemeinsam geben sie...